18 décembre 2009

18è jour de l'Avent

Voici une recette extrèmement rapide qui est tout à fait réalisable par de petites mains  recette simplissime de florentins ! Ingrédients : 100g corn flakes 75g d'amamndes émondées coupées grossièrement (je n'en ai pas trouvé et j'ai pris des ammandes effilées, mais les amandes entières parfumeront davantage vos florentins) 50 g raisins secs noirs 100g cerises confites coupées grossièrement 400 ml lait condensé non sucré éventuellement pour fourrer 150g de chocolat au lait, praliné, noir, etc... selon vos... [Lire la suite]
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05 décembre 2009

5è jour de l'Avent

Aujourd'hui je vous propose ces petites recettes pour petits gateaux. MINI-FINANCIERS : 125 gr d'amandes en poudre, 60 gr de sucre en poudre, 3 blancs d'oeufs, 75g beurre fondu, 1 cc maizena (une recette parfaite pour ceux qui sont allergiques au gluten ceci dit en passant !). On mélange les ingrédients secs d'un côté et on y incorpore les autres ingrédients. On répartit le mélange dans un moule en silicone (par exemple mini-tartelettes), et on met dans le four  à 180° un quart d'heure. Surveiller la cuisson pour connaitre... [Lire la suite]
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23 février 2009

Meringues IN-RA-TA-BLES !

Ma fille aînée raffole des meringues. Depuis quelques années déjà nous avons essayé plusieurs recettes sans obtenir un résultat satisfaisant. J'ai moi-même des souvenirs de meringues de ma maman lorsque j'étais petite et je me rappelle sa déception face au résultat. Mais la persévérance paie, je peux en témoigner avec cette recette de meringues ultra-faciles et ultra-rapides que j'ai trouvé ici sur l'internaute. Nous l'avons modifiée un peu pour qu'elle s'adapte davantage à notre goût, des meringues un peu moins sucrées et encore... [Lire la suite]
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10 janvier 2009

Madeleines

Voilà, les 20 sachets de douceurs sont prêts ! Eh oui, 4 enfants....  Finalement nous avons rajouté des mini-madeleines aux deux autres petites patisseries. Et voici la recette : 150g farine, 120g sucre roux, 1/2 sachet levure, 3 oeufs, 1 sachet sucre vanillé, 75g beurre fondu, vanille liquide concentrée. On mélange le tout, on fait cuire 10mn à 200°. On trouve des moules en silicone pour mini-madeleines, il faut baisser la durée de cuisson en ce cas. Les photos ci-dessous vous donneront un aperçu, même si, à mon avis, le... [Lire la suite]
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07 janvier 2009

Des douceurs pour dire merci

D'ordinaire, avant les fêtes de Noël je fabrique avec les enfants des petits biscuits et autres sucreries à offrir autour de nous, aux enseignants , à l'école, au conservatoire, à l'église... avec un petit mot de remerciement pour leur participation dans la vie de nos enfants. Je pense qu'il est important de dire "merci" avec un petit mot qui vient du coeur, la reconnaissance est une vertu qu'il faut cultiver, et les petites attentions sont un excellent moyen. Il est vrai que la véritable signification de Noël se prète... [Lire la suite]
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